2021年10月の投稿［8件］（2ページ目）
2021年10月8日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
＜お知らせ＞
ぶどう狩り、直売所に関する情報は、直接ぶどう園へお問い合わせいただくと、より確かな情報が得られます！
横手市のぶどう園の情報はこちらです。
2021横手の観光ぶどう園情報(ぶどう狩り)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
最近、朝夜もめっきり寒くなりましたね💦
かと思いきや、昼間は快晴で暑いくらい…。
毎年恒例の気温差ではありますが、体調管理にお気をつけください！
さて！ということで、寒くなってきたこの時期、おいしい野菜もたくさん出てきますね。
「大根」もそのうちのひとつです。
先日、市報11月号のヨコテズキッチンに掲載するために大根の生産者である菊地さんを訪ねました🌸
一面の大根畑です！
雨の予報でしたが、それを裏切っての青空が広がり、撮影日和でした！✨
いいポジションを探します。
立派な葉っぱです！地面の下にある大きな大根に思いを馳せます…
大根畑をバックに撮影！
「これから本格的な収穫が始まります。基本的な管理を大事にしています」とお話ししてくださいました。
どのような大根レシピが載るのか！？
どんな写真になったのか！？
一足先に写真を拝見しましたが、とっても素敵でした！
コメント、写真も併せて市報11月号をお待ちください。
ぶどう狩り、直売所に関する情報は、直接ぶどう園へお問い合わせいただくと、より確かな情報が得られます！
横手市のぶどう園の情報はこちらです。
2021横手の観光ぶどう園情報(ぶどう狩り)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
こんにちは、食農推進課のSです！
最近、朝夜もめっきり寒くなりましたね💦
かと思いきや、昼間は快晴で暑いくらい…。
毎年恒例の気温差ではありますが、体調管理にお気をつけください！
さて！ということで、寒くなってきたこの時期、おいしい野菜もたくさん出てきますね。
「大根」もそのうちのひとつです。
先日、市報11月号のヨコテズキッチンに掲載するために大根の生産者である菊地さんを訪ねました🌸
一面の大根畑です！
雨の予報でしたが、それを裏切っての青空が広がり、撮影日和でした！✨
いいポジションを探します。
立派な葉っぱです！地面の下にある大きな大根に思いを馳せます…
大根畑をバックに撮影！
「これから本格的な収穫が始まります。基本的な管理を大事にしています」とお話ししてくださいました。
どのような大根レシピが載るのか！？
どんな写真になったのか！？
一足先に写真を拝見しましたが、とっても素敵でした！
コメント、写真も併せて市報11月号をお待ちください。
2021年10月6日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、食農推進課のSです！
～前置き～
いものこ汁は秋の風物詩なので、毎年この時期にブログで解説してるかもしれません。
それはそれ！今年は今年！ということでお願いします。
前回の記事で”なべっこ遠足”を取り上げましたが、そこで出てきた『いものこ汁』。
いものこ汁のレシピは、もちろん食と農からのまちづくりHPにも掲載しています。
いものこ汁のレシピ
しかしこのレシピ、最初に見たときは驚きました。
「いものこ汁はみそ味」
私が慣れ親しんだいものこ汁は、醤油味なんです…！
山内いものこ祭りでふるまわれるものはみそ味ということなので、醤油味はもしかしたら限定的なのかも？
某県同士で行われる芋煮バトルのように、いものこの味バトルというのがあっても面白いかもしれませんね。
山内いものこはとろりとした触感と粘り気が特徴です。
さといも＝いものこ、なのですが、
「さといも」＝煮物に使う。
「いものこ」＝いものこ汁に使う。
個人的にはこんな感覚です。
火の通りをよくしようと小さくカットしていものこ汁を作ったら、いものこがほぼ溶けたという経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。私はあります！
いものこの旬はいま！
ぜひ皆さん、いものこ汁を作って食べてみてくださいね✨
～前置き～
いものこ汁は秋の風物詩なので、毎年この時期にブログで解説してるかもしれません。
それはそれ！今年は今年！ということでお願いします。
前回の記事で”なべっこ遠足”を取り上げましたが、そこで出てきた『いものこ汁』。
いものこ汁のレシピは、もちろん食と農からのまちづくりHPにも掲載しています。
いものこ汁のレシピ
しかしこのレシピ、最初に見たときは驚きました。
「いものこ汁はみそ味」
私が慣れ親しんだいものこ汁は、醤油味なんです…！
山内いものこ祭りでふるまわれるものはみそ味ということなので、醤油味はもしかしたら限定的なのかも？
某県同士で行われる芋煮バトルのように、いものこの味バトルというのがあっても面白いかもしれませんね。
山内いものこはとろりとした触感と粘り気が特徴です。
さといも＝いものこ、なのですが、
「さといも」＝煮物に使う。
「いものこ」＝いものこ汁に使う。
個人的にはこんな感覚です。
火の通りをよくしようと小さくカットしていものこ汁を作ったら、いものこがほぼ溶けたという経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。私はあります！
いものこの旬はいま！
ぜひ皆さん、いものこ汁を作って食べてみてくださいね✨
2021年10月4日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、食農推進課のSです！
突然ですが「なべっこ遠足」をご存知でしょうか！？
秋田の県南出身/在住の方なら、最低一度とは言わず何度も耳にしたことがあると思います✨
昨今はコロナ禍の真っただ中ということで中止となっていますが、復活した際には盛大に行ってほしいです。
知ってる方にも、知らない方にも、少しですがご紹介したいと思います♪
～ここから先は自身の体験談に基づきますので、地域差があることをご了承ください～
1.グループに分かれて作る料理を決める。
大体は「いものこ汁」を作ります。（いものこ汁のご紹介は後日！！）
しかし中にはチゲ鍋だったり水炊だったりちゃんこ鍋だったり…好きなものを作ってOKです。
私の時には、別班はナポリタンを作っていました。鍋……とは！？
2.グループの中で担当を決める。
鍋担当、お玉＆菜箸担当、スープ（醤油/みそ）担当、肉担当、いものこ担当……などなど、調理に使う道具、食材はすべて持参します。
いものこ汁を作ることになり、いものこ担当になった際は「絶対に忘れられない」という妙な緊張感があります。
（と、友人に話したら「鍋担当もかなり緊張感がある」と言われたことを添えておきます）
3.材料を背負って遠足に出発！
午前中のうちに出発し、お昼前に到着します。
私の場合は、全校生徒で3～4キロほど離れた公園まで歩いていきました！
歩くのがしんどいという記憶はいつまでも残っていますね…
4.調理開始！
現地に到着したら、みんなで持ち寄った調理道具、食材で調理します。
完成した班からいただきます！あちこちからいい香りがしてきます。
5.後片付け
きちんとゴミをまとめたら、また歩いて帰ります。帰るまでが遠足です！
＊ ＊ ＊
………と、なべっこ遠足を文章化してみたのですが、思ったよりボリュームがありませんでした。
文章にしてみるとたった5ステップの出来事ですが、夏が終わり、稲が色づき、涼しい風を感じると「あ～なべっこ遠足やったな～」と思い出すことがあります。
早くなべっこ遠足ができる日々が戻ることを祈りつつ。
次回、「いものこ汁ってなに！？」をお送りします✨
突然ですが「なべっこ遠足」をご存知でしょうか！？
秋田の県南出身/在住の方なら、最低一度とは言わず何度も耳にしたことがあると思います✨
昨今はコロナ禍の真っただ中ということで中止となっていますが、復活した際には盛大に行ってほしいです。
知ってる方にも、知らない方にも、少しですがご紹介したいと思います♪
～ここから先は自身の体験談に基づきますので、地域差があることをご了承ください～
1.グループに分かれて作る料理を決める。
大体は「いものこ汁」を作ります。（いものこ汁のご紹介は後日！！）
しかし中にはチゲ鍋だったり水炊だったりちゃんこ鍋だったり…好きなものを作ってOKです。
私の時には、別班はナポリタンを作っていました。鍋……とは！？
2.グループの中で担当を決める。
鍋担当、お玉＆菜箸担当、スープ（醤油/みそ）担当、肉担当、いものこ担当……などなど、調理に使う道具、食材はすべて持参します。
いものこ汁を作ることになり、いものこ担当になった際は「絶対に忘れられない」という妙な緊張感があります。
（と、友人に話したら「鍋担当もかなり緊張感がある」と言われたことを添えておきます）
3.材料を背負って遠足に出発！
午前中のうちに出発し、お昼前に到着します。
私の場合は、全校生徒で3～4キロほど離れた公園まで歩いていきました！
歩くのがしんどいという記憶はいつまでも残っていますね…
4.調理開始！
現地に到着したら、みんなで持ち寄った調理道具、食材で調理します。
完成した班からいただきます！あちこちからいい香りがしてきます。
5.後片付け
きちんとゴミをまとめたら、また歩いて帰ります。帰るまでが遠足です！
＊ ＊ ＊
………と、なべっこ遠足を文章化してみたのですが、思ったよりボリュームがありませんでした。
文章にしてみるとたった5ステップの出来事ですが、夏が終わり、稲が色づき、涼しい風を感じると「あ～なべっこ遠足やったな～」と思い出すことがあります。
早くなべっこ遠足ができる日々が戻ることを祈りつつ。
次回、「いものこ汁ってなに！？」をお送りします✨
