みなさんこんにちは、食農推進課のSです！
 
今までズッキーニの花、天ぷらなど、いろいろと情報をお伝えしてきましたが…
 

 
こんなに！
 

 
立派に！
 

 
育ちました！！！！
 
「ホラー映画のモンスターみたい」
「イ○テQでイ○トさんが隠れていそう」
「背中にしょってサンバできそう」
 
……などなど、言いたい放題の私たちです。
まさか、こんな風に育つなんて、とびっくりです(@_@)
 
花もきれいに咲いています💛
 

 
そんなズッキーニですが……
葉っぱも茎も、丸ごと食べられるってご存知でしたか！？（私は初めて知りました！）
イタリアではメジャーな食材で、もう実がならない株は丸ごといただいちゃうんだそうです。
茎には「ふき」のようにスジがあるのですが、ふきと同じ要領で取り除けばOK。
 
気になった方は「ズッキーニ　葉っぱ　丸ごと」でぜひ検索を✨
 
そしてそして、さらにグリーンカーテンとして植えたゴーヤですが……
6月16日はこんな感じでしたね
 


約２週間後の本日、7月2日。
 

 
大台の2メートルを突破しました！！！！（※目測です
 
植物の成長スピードに驚きを隠せないこの頃でした。

【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
＊　＊　＊
 
最近食農体験プログラムの話題が多め、こんにちは食農推進課のSです！
苗の定植や種まきをするには今の時期！ということで、ホットな話題は熱いうちに。
（といいつつ、ボリュームたっぷりなので記事の話題が前後してしまいました…！）
 
 
さて、すでにテレビでご覧になった方もいらっしゃると思いますが、
今回6月29日に大雄小学校6年生に行っていただいたのは………
 
 
『う～my味噌を作ってみそ！』手前味噌作り教室です！！
 
 
横手市内の味噌屋さんを講師にお招きし、大雄小学校体育館にて開催しました。
本日作る味噌は、麹がたっっっぷりと入った贅沢なもの！
 
それでは味噌作り、スタートです！
 
 
①まず、蒸した大豆を潰します。

 
素手でどんどん潰していきます！
大豆のいい香りが広がって、そのまま食べて美味しそう…


えいえいえいっと袋の上からたたいてみたり…

足で潰してみたり…（効率がいい！）
 
段々と重くなっていく蒸し大豆…園芸振興拠点センターの研修生もヘルプで入ってます。

 
②潰した大豆に、塩と水を混ぜます。

水を混ぜたことで、よりなめらかに。
「一気に混ぜやすくなったー！」と児童の皆さんもやる気十分です！
 
③麹をバラして、さらに混ぜる！！
 
かまくらFMさんの取材対応もばっちり★
 
終わりが見えてきました！
混ぜて混ぜて、さらに混ぜます！！！！
 
「味噌作りって思ったより楽しい」という声がちらほら💛💛
 
④空気が入らないように、味噌を押し込みながら樽に詰めていく。

空気が入るとカビが発生してしまうので、ぎゅっぎゅっ！と力の限り押し込んでいきます。
 
ナイスコンビネーション！



ラストスパートです！
押し込んで…押し込んで…！
 
⑤完成！！！！！！

6つの樽が並びました✨✨壮観ですね！
 
樽には自分の名前と、グループ名を♪
皆さんあれこれ悩んでます。


 
最後はみんなで並んで、はいチーズ！
 
 
とってもにぎやかで楽しい味噌作りでした！！
同じ作り方をしても、なんと全部違う味になるそうです。
 
楽しみな樽開きは12月に行います♪
美味しくなあれ～～～！！！！！