2021年6月の投稿11件]2ページ目)

2021年6月14日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
* * *
 
こんにちは、食農推進課のSです。
本日14日に、大雄小学校の3年生が枝豆の種まきにいらっしゃいました!
種をまいた場所は、先日6年生の皆さんがマルチを張った畝です。
 
長靴、軍手に準備は万端!
種まき、スタートです!!
 
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センターの先生「まず、三粒手に取って、穴の中に三角形に並べます!」
 
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「うまく三角形にならない~」
「もうちょっとはなした方がいいかな?」
 
などなど、みなさん工夫しながらどんどん並べていきます!
こだわり抜いた職人のようです…✨
 
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空いているところはないかな……??
 
よし、大丈夫!
 
全部の穴に種をまいたと確認したら、次は種を押し込み、土をかぶせます。

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容器は空っぽ。
みなさん、種まきお疲れさまでした!
 
ところで、写真で種の色が「黄色」と「青色」の二種類あることにお気づきでしょうか。
これは品種の違いによるものです。
 
黄色の種…あきたほのか
→9月中旬の収穫。
 
青色の種…おつな姫
→9月上旬の収穫。
 
あきたほのかの方がちょっとだけ収穫が遅いです。
種まき中に「なんで青いの?」と聞く児童もちらほら見られ、「これは種を守るために…」と答えていました。
 
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最後は全員で「大きくなりますように!」の大合唱!
 
大雄小学校3年生のみなさん、お疲れさまでした。
種まきありがとうございます!
まいた種が大きくなりますように!

〔 720文字 〕

2021年6月9日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

【食農体験プログラム】大雄小学校6年生が土づくり!

No. 1119 〔2年以上前〕 , 食農体験プログラム , by 食と農ブログ Icon of admin
【食農体験プログラム】とは…
子どもたちに食を通じて、横手の新たな魅力の発見や農業の大切さを伝え、そして愛郷心を育むプログラムです。
 
* * *
 
こんにちは、食農推進課のSです!
本日6月9日、大雄小学校6年生の皆さんがセンターにいらっしゃいました!
大雄小6年の皆さんには、これから枝豆の播種(種まき)、手前味噌作りなどを体験していただきます。
 
今回はその第一弾【土づくり】です!
3つの畝にマルチシートを張ってもらいます。
※時間の都合上、事前に肥料をまいたり畝を形成したりしました。
 
 
「そもそもマルチって何のためにあるの?」という説明から始まり…
 
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「これが実物のマルチです!」
 
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3班に分かれ、長くつや手袋なども準備万端。
それではいざ、マルチ張り!!

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息を合わせながらどんどん引っ張っていきます☀
 
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「足で土を寄せてもいいんだよ~」と言うと、さっそく実践!
どんどん踏み固めていきます!
 
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途中でマルチがなくなった!×2回というハプニングも。
でも大丈夫、マルチの予備はたくさんあります!
 
シャッターチャンス!

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そして……
 
~BEFORE~
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~AFTER~
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完成です!!!!
皆さんお疲れさまでした

 
 
次回は6月14日(月)に大雄小学校3年生が、
6月16日(水)に同じく大雄小学校6年生の枝豆の播種(種まき)を行います。
 
おいしい野菜は土づくりから
次回の播種もがんばりましょう!
 
* * *
 
そして、実は本日は横手かまくらFMの取材が入っていました!
児童の皆さんにもインタビューを行ったので、放送をぜひ楽しみにしてください!
 
「アグリカルチャーあぐりっこ」
放送日時:6月26日(土)午前9時30分ころ

〔 792文字 〕

2021年6月4日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

”色”んな「ぷちピー」しっかり育ってます!

No. 1118 〔2年以上前〕 , 実験農場から , by 食と農ブログ Icon of admin
こんにちは、食農推進課のSです!
横手市は昨晩からすごい雨と風です💦
 
皆さんの地域は大丈夫でしょうか?
昨日とはうって変わって気温も下がっていますので、体調にお気を付けください!
 
* * *
 
「6月4日は天気が崩れる」とのことだったので、6月3日のうちにカラフルピーマン「ぷちピー」を撮影してきました!
「ぷちピー」とはその名の通り小さなピーマン。
オレンジレッドなど色とりどりの実が生るそうです。
小さくて甘くて、生のまま丸かじりできるとのこと!
 
4月20日に植えた苗はこんなに大きくなりました☀
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こちらはぷちピーレッド!
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白い花が咲いています!かわいい!
(接写の撮影はこの距離が限界でした…)
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葉っぱに隠れて奥ゆかしく咲いています。
 
さて、肝心の実はというと…?
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生っていました!!
 
 
まだまだ「ピーマンらしい」緑色をしていますが、これから色が変わっていくのでしょうか?
今後も色の変化に注目です!!
 
 
*お知らせ*
 
【締切間近!】
6次産業化推進支援補助金の募集についてはこちら!!

〔 500文字 〕

2021年6月3日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

令和3年度の6次産業化推進支援補助金の募集の募集は終了しました。

皆さん、こんにちは☆彡
5月10日にも記載しましたが、市の6次産業化推進支援補助金の募集について、来週6月11日(金)に締め切ります。
新たに6次産業化にチャレンジを考えている方、販路拡大や新規に設備導入を考えている方はぜひ、お気軽にご相談ください♦
 
詳しくは、下記市ホームページをご覧になるか、市食農推進課にお問い合わせください。
※申込期限
令和3年6月11日金曜日
 
詳しくは5月1日号の「市報よこて」、または横手市ホームページをご確認ください。
https://www.city.yokote.lg.jp/shokuno/a0...
 
上記URLから、うまくリンクできない方は「横手市ホームページ」を開いていただき、
ページ番号「000022839」で検索をお願いします。
 
検討している方はぜひ!!

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【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話:0182-35-2267

〔 477文字 〕

わらびの食べ方~十人十色~

No. 1116 〔2年以上前〕 , 市内・食・農など , by 食と農ブログ Icon of admin
こんにちは、食農推進課のSです!
 
唐突ですがみなさん、「わらび」の食べ方ってどうしてますか?
 
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お醤油派、醤油マヨ派、生姜を乗せる派/乗せない派……様々かと思いますが、そう、大体「おひたし」で食べることが多いのではないのでしょうか。
 
そこで!
「わらびはおひたし以外にはどんな食べ方があるのだろう」と調べてきました!!
 
 
まずはすでにみなさんご存知かと思いますが、調理の前のアク抜きです。
 
【アク抜きの方法】
・水をたっぷり用意し、鍋で沸騰させる。
・用意したわらびの2倍の量の重曹を入れる。
・再沸騰したら火を止めて、わらびを入れる。
・半日置いたら完成!
アク抜きをしたわらびは冷凍もできます♪
 
それではわらびのレシピをご紹介します!
 
 
* * *
 
 
当ホームページにもレシピを掲載!「わらびの醤油漬け」
【わらびの醤油漬け】
1・わらびを3~4cm程に切り、生姜は千切りにする。
2・わらび、生姜をビニール袋に入れ、調味料(しょうゆ・砂糖・酒・酢・みりん:すべて大さじ1)を加える。
3・えのき茸、しじみを茹でて加え、混ぜる。
 
 
 
もちろんご飯にも、お酒のお供にも!「わらびのたたき」
【わらびのたたき】
1・わらびを包丁でトロトロになるまで叩く。
2・味噌を混ぜ、好みで山椒やかつお節を加える。
 
 
 
お弁当にもぴったり!「わらびの卵とじ」
【わらびの卵とじ】
1・わらびを3~4cmの大きさに切る。
2・フライパンにわらび(お好みで豚肉やキノコなども)を入れて火を通す。
3・めんつゆで味を調える。
4・溶き卵を流し入れて蓋をする。
 
 
 
ぱくぱくいけちゃう!「わらびの炊き込みご飯」
【わらびの炊き込みご飯】
1・わらびを3~4cm、ニンジン・油揚げを細切りにする。
2・鶏肉は一口大の食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにする。
3・炊飯器に上記の材料、研いだお米、めんつゆを入れ、「炊き込みモード」で炊く。
 
 
 
ちょっとオシャレに!「わらびのグラタン」
【わらびのグラタン】
1・わらび、ほうれん草を3~4cmに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2・ベーコン(またはソーセージ)を1cm大に切る。
※ワンポイント:マッシュルームやじゃがいもなどを入れてもおいしい!
3・バターで炒めたら、牛乳大さじ1を入れ、コンソメ・塩・コショウで味付けする。
4・グラタン皿に盛り、チーズをかけてオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
 
 
* * *
 
 
いかがでしたでしょうか?
実は、おひたしと醤油漬け以外のレシピを知らなかったのですが……調べたところ、こんなにたくさんの食べ方がありました‼
思った以上にレシピがたくさんあってご紹介しきれませんでした。
 
そこで「レシピ+わらび+自分の好きな食材」で検索してみてください。
 
自分の好みの一品にきっと出会えるはず…!
 
わらびを楽しむのはいま!✨

〔 1255文字 〕

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