2019年12月9日の投稿2件]

【トピックス】大雄小味噌、完成!樽開き~!

No. 950 〔4年以上前〕 , 市内・食・農など , by 食と農ブログ Icon of admin
みなさんこんにちは!
今日は大雄小学校の食農体験プログラムに密着です!
 
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午前中は、よこて発酵文化研究所の七尾副所長に発酵についての講演をお願いしました。
みんな真面目に授業を受けています♪
授業後は全員が発酵博士!さすが6年生!
 
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午後はいよいよ樽開きです!
食農体験プログラムとして、大雄小学校6年生のみなさんに味噌を作っていただきました。
7月に作ったお味噌、どうなったかな~?
 
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おー!すごい!美味しそうに完成~!
今回は5班に分かれて味噌づくりを行いましたが、どの班もカビが生えたるすることもなく上手にできあがりました。
こんなに全員が上手に出来上がることはなかなかないと、七尾副所長も太鼓判!
教室中が味噌のいい香りです♪
 
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また、今日は5班の味噌を食べ比べ!
山内にんじんときゅうりにつけて味わいます。
同じ材料・同じ分量で作っても味が違う!びっくり!
みんなの愛情たっぷりの味噌、とーっても美味しかったです☆
 
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今回はみんなが作った味噌をお持ち帰り♪
味噌はがん予防にもなると言われるほど体にいいんです!
おうちで、家族みんなで楽しんでくださいね☆
 
次は、園芸振興拠点センターのいちごハウス収穫体験で、みなさんをお待ちしています♪
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話:0182-35-2267

〔 606文字 〕

みなさんこんにちは!
今日は12/8に横手市児童センターで開催された、「やまいやき」作りを紹介します☆
 
・・・そもそも「やまいやき」って、何だかわかりますか?
じつは、「やまいやき」=「おやき」なんです!
秋田県県南ではおもちの中あんこが入ったお菓子としてポピュラーですよね!
先人たちはこれを「病焼(やまいやき)」と呼び、12/8はやまいやきを食べてみんなの健康を願う日としていたようです。
当時は、1個黒く焦がしたやまいやきを用意し、川に流してお願いしていたようですよ。
 
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この「やまいやき」文化をみんなに知ってもらい、12/8は大切な人の健康を願う日にしたい!という思いから、今回の「やまいやき」作りプロジェクトを実施しました☆
 
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今回は午前・午後それぞれ5組の親子体験教室です。
講師は長年市内各中学校の家庭科の先生を務められた照井富紀子先生!
今日は照井先生が作ってくださった生地に、あんこやカスタード、ジャムやチーズなど、さまざまな具材を詰めてみます♪
 
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先生のアドバイスのもと、いざ実践!
 
みんな初めてとは思えないほどとっても上手!
難しそうなチーズだって、器用に包み込んでいます!
形もとってもきれい☆
ちなみに私はダメダメ・・・恥ずかしくて写真には納めませんでした(笑)
 
ホットプレートでの焼き上がりも・・・
 
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とーってもおいしそう~(^^)♡
 
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焼きたてをみんなでいただきまーす!
美味しくて笑顔になっちゃう♪
 
みんなとっても上手に「やまいやき」が完成しました。
これでみんなの健康はバッチリだね!
 
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また、当日は午前・午後ともにおやきの振る舞いも実施しました。
みんなに大人気の大森町の佐貫食品さんのおやきをプレゼント!
もちもち、あま~いおやきを食べるみんなの笑顔がとっても素敵でした♪
 
12/8は「やまいやき」の日!ぜひみなさんもおやきを食べて、大切な人の健康を願いましょう☆
また、寒くなってきましたので、みなさん健康には留意して、毎日を過ごしてくださいね♪
 
【お問い合わせ】
横手市農林部食農推進課
電話:0182-35-2267

〔 949文字 〕

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