なす、ブロッコリー、きゅうり、おくら、いものこ（さといも）、かぼちゃ、トマト、いんげん、ピーマン、じゃがいもじゃがいも、ねぎねぎ、さつまいも、にんにく、大豆、もち米、米、古代米、みょうが、ミニトマト、ズッキーニ、りんご、ぶどう・・・
これは、今日（９月８日）、大森町にある野菜直売所「野菜蔵」に並んであった野菜・果物です。
新鮮さはもちろん、この種類の多さもお客様にとっては魅力です。
 

 
午前１０時過ぎにおじゃましたのですが、すでに多くのお客様がいらっしゃっており、売り切れてしまっていた棚もありました。
お客様は、地元の方が多いそうですが、たまにスーツ姿の営業マンも野菜を買いに立ち寄るそうです。
明日からは、ねんりんピックです。横手市にお越しの方は、ぜひ野菜蔵にも寄ってみてください。
 

「野菜蔵」情報
　営業時間　8:30～17:00
　所在地　　横手市大森町字大中島380-2
　電話　　　0182-26-4155

栄公民館主催講座で「こうじ料理教室」を発酵文化研究所会員の新山食品加工場「新山容子 先生」を講師に教室が、12名の参加者で行われました。
 

新山先生には、発酵文化が盛んな横手市で甘酒や塩麹、味噌を使用した料理を教えていただきました。
 
メニュー
鶏手羽元の塩こうじ煮


夏野菜の薬味たっぷりサラダ（塩こうじ）

 
イタリアンみそ汁（合わせみそ）

 
甘酒のブラマンジェ（甘酒）

 
完成


 
参加者の皆さんは日頃からこうじ料理をしているとのことでした。「今回のメニューは初めてでしたが、とても楽しく調理することができ、特に甘酒のブラマンジェは美味しくて家でも作りたい」と言っておりました。
 
次回の料理教室は甘酒やこうじの作り方の勉強をしたいと参加者からは次回の要望もありました。
 
「こうじ」とは・・・
　「こうじ」とは米・麦・大豆などにカビを繁殖させたものです。はるか昔から日本人にとって欠かせない存在の「こうじ」は、日本の食文化を形づくり、日本人の健康健康を支えてきたものです。
　甘酒や味噌・しょうゆ・酢・みりん・日本酒・焼酎・塩こうじなどは「こうじ」から作られる発酵食品です。麦由来の「麹」という漢字もありますが、お米から作られるこうじなので、「糀」とも書き、江戸時代に日本人が作った国字です。「米に花が咲いているようだ」と表現した日本人の感性を感じます。
　「糀」は100種類近くもの酵素を含み、食材を消化吸収しやすくしたり、食べものを美しく変身させる力を持っています。糀のもとである「こうじ菌」は日本以外のどこの国にも存在せず、日本の祖先が古来大切に育み使ってきた貴重な財産として、日本の「国菌」
に認定されています。ちなみに「味噌」の「噌」という字もみそ以外には使われず、日本人がどれほど「みそ」を大切にしてきたかという事がうかがいしれますね。（文書　新山容子 先生）
 
今回のお話しは、、横手かまくらＦＭの食農推進番組「横手のおいしいみっけ」で、9月14日（木）午前7時30分と午前11時5分に放送を予定していますので、ぜひお聴きください。

みなさん　こんにちは～
昼間は、まだまだセミの声がミンミン♪　聞こえてますが、
朝晩めっきり涼しくなり、どことなく秋めいてきた横手市です。
夏のまぶしい太陽をいっぱいに浴びて、すくすく育った野菜や果物たちが収穫の時期を迎えています。今月も〝横手市のオイシイ！”をどっさり積んで、道の駅十文字が仙台で出張販売いたしま～す!!
 


日　時　９月13日（水）　午前9時～午後3時頃まで　商品がなくなり次第終了の予定です

場　所　仙台八百長商店　大町支店　青葉区一番町3-6-12

 問合せ　道の駅十文字　☎0182-23-9320

 
道の駅のある十文字地域はフルーツの生産も盛んなところで、初夏のサクランボに始まり、スモモ、桃、梨、ブドウ、りんごなど、栽培されている品種は数えきれないほど！ブドウだってむらさき色ときみどり色だけじゃあありませんよ。赤、ルビーレッド、濃紫、ほぼ黒、緑、薄みどり、黄緑、黄色・・・それはそれはカラフル♪
ブドウ棚が夕焼けに映える景色は、さながら南フランス？？（これはちょっとムリがあるかなぁ）
これから１０月まで、道の駅十文字はフルーツで大賑わいになります。今回も選りすぐりを仙台にお届けしますので、どうぞお楽しみに。
定番の新鮮旬野菜、漬物、惣菜各種、パン、スイーツも充実の品ぞろえで、皆さまのご来店をお待ちしています。

今年度のりんご出発式が、JAあきたふるさと農協の主催で醍醐選果場で開催されました。
 
出発式前に関係者の安全や収穫の無事を祈る神事を行いました。

 
ミス・フレッシュの2人が関係者にリンゴを振舞い、今年の出来栄えを確認しました。

 
JAリンゴ部会の佐藤部会長は春先の低温で昨年より開花が4日遅れた影響でやや小ぶりですが、味は酸味がうまく抜けて甘みがあり食感も良く、申分ない品質とのことでした。
 



安全を祈ってドライバーへ花束贈呈と関係者でテープカットを行い、早生品種「つがる」が関西市場に出荷されました。
 
平成23年の雪害から関係者の努力で昨年度は7割強の出荷量でしたが今年度8割以上を目指すと力強く話をしていただきました。
今後、11月には主力品種の「ふじ」の出荷も予定されており、2月上旬まで出荷が続くとのことでした。
 
皆さんも横手産の美味しいりんごを食べましょう。

平成29年度 第35回 果樹試験場参観デー2017が秋田県果樹試験場で9月2日（土）に開催されました。
 

 
当日は多くの方々が来場しており、圃場の公開からパネル展示・苗木のプレゼントやリンゴもぎ取り体験など様々なイベントが企画され、来場者も楽しみながら参加しておりました。




農近ゼミではリンゴの販売などを行っておりました。
 

散布用ヘリコプターの展示。
 
横手市もこれからリンゴやブドウなどの収穫期になります。
 
参加された皆さんも、今回行けなかった皆さんも秋田県・横手市の農業を盛り上げましょう!!