2015年9月9日の投稿［2件］
こんにちは！農林部でインターン中の加賀谷です。
インターン３日目の今日は雄物川に行き、花工房の佐藤さんにお話を聞いてきました)^o^(
すいか糖はその名の通りすいかから作られます。
すいか６こ(重さにすると計約３６kg)の皮をむき、裏ごしをすると約１８kgの果汁がとれます。その果汁をアクをとりつつ約３時間煮詰めると(大変そう…)、約１８００gのすいか糖が出来上がります。
保存料や香料は一切使っていないそうです。
試食もさせていただいたのですが、さわやかな甘さで美味しかったです(^^)
おすすめの食べ方はヨーグルトにかけたり、そのまま食べたりとたくさんあります。
色々な食べ方を試してみたいですね！
インターン３日目の今日は雄物川に行き、花工房の佐藤さんにお話を聞いてきました)^o^(
すいか糖はその名の通りすいかから作られます。
すいか６こ(重さにすると計約３６kg)の皮をむき、裏ごしをすると約１８kgの果汁がとれます。その果汁をアクをとりつつ約３時間煮詰めると(大変そう…)、約１８００gのすいか糖が出来上がります。
保存料や香料は一切使っていないそうです。
試食もさせていただいたのですが、さわやかな甘さで美味しかったです(^^)
おすすめの食べ方はヨーグルトにかけたり、そのまま食べたりとたくさんあります。
色々な食べ方を試してみたいですね！
横手産野菜等の地産地消の普及や食に対する意識を高めることを目的として、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗と協力し、おしゃれで楽しいクッキングスタジオ（第２弾）を次のとおり開設いたします。
この機会に、旬の横手のおいし～いを体感ください。
★イベント第２弾★
開催日時 ９月１２日（土）午前８時３０分～午前１０時３０分
会場 旬菜みそ茶屋 くらを
内容 「増田朝市散策と朝採れ野菜の朝ごはん」 定員／先着３０人
会費（税込） 大人８００円 小学生５００円（幼児無料）
協力 増田の朝市出店農家
９月７日から１１日まで、電話で申し込みを受付けしております。
プラスＹ事務局 市農林部農業ブランド創造課 TEL:35-2267
テーマ 横手産野菜「素材の味を食する」～味噌と麹～
イメージ写真
【メニュー】
・ごはん・味噌汁（芋の子汁）
・新鮮あやめ卵を味噌たまりで
・煮物（ぜんまいを予定）
・甘麹
・篭谷大介さんのレタス
☆ガッコバー（朝市で仕入れた地物野菜を使った漬物のバイキング）
1.小茄子の麹漬け（甘麹を使用）★超おすすめ★
2.コリンキーのポタージュスープ（三五八を使用）
【スケジュール】
集合、受付8：30-8：50 朝市散策
9：00-9：15 レタス生産者の話（篭谷大介さん）
9：15-9：30 麹を使った野菜の調理説明 ～素材の味を知るには「with 麹」が一番！
～9：30-10：30 朝ごはんタイム
「店舗の紹介」
横手市増田町「旧勇駒酒造」に喜助味噌醸造元羽場こうじ店が手掛ける「旬菜みそ茶屋くらを」を開業。こうじと喜助味噌を使用し、隣接の増田朝市の野菜をふんだんに取り入れたメニューが好評です。
増田の朝市 ２・５・９の付く日は、採れたて新鮮な食材を使用した「朝ごはん」を提供しています。
この機会に、旬の横手のおいし～いを体感ください。
★イベント第２弾★
開催日時 ９月１２日（土）午前８時３０分～午前１０時３０分
会場 旬菜みそ茶屋 くらを
内容 「増田朝市散策と朝採れ野菜の朝ごはん」 定員／先着３０人
会費（税込） 大人８００円 小学生５００円（幼児無料）
協力 増田の朝市出店農家
９月７日から１１日まで、電話で申し込みを受付けしております。
プラスＹ事務局 市農林部農業ブランド創造課 TEL:35-2267
テーマ 横手産野菜「素材の味を食する」～味噌と麹～
イメージ写真
【メニュー】
・ごはん・味噌汁（芋の子汁）
・新鮮あやめ卵を味噌たまりで
・煮物（ぜんまいを予定）
・甘麹
・篭谷大介さんのレタス
☆ガッコバー（朝市で仕入れた地物野菜を使った漬物のバイキング）
1.小茄子の麹漬け（甘麹を使用）★超おすすめ★
2.コリンキーのポタージュスープ（三五八を使用）
【スケジュール】
集合、受付8：30-8：50 朝市散策
9：00-9：15 レタス生産者の話（篭谷大介さん）
9：15-9：30 麹を使った野菜の調理説明 ～素材の味を知るには「with 麹」が一番！
～9：30-10：30 朝ごはんタイム
「店舗の紹介」
横手市増田町「旧勇駒酒造」に喜助味噌醸造元羽場こうじ店が手掛ける「旬菜みそ茶屋くらを」を開業。こうじと喜助味噌を使用し、隣接の増田朝市の野菜をふんだんに取り入れたメニューが好評です。
増田の朝市 ２・５・９の付く日は、採れたて新鮮な食材を使用した「朝ごはん」を提供しています。
