こんにちは！農林部でインターン中の加賀谷です。
インターン３日目の今日は雄物川に行き、花工房の佐藤さんにお話を聞いてきました)^o^(

すいか糖はその名の通りすいかから作られます。
すいか６こ(重さにすると計約３６kg)の皮をむき、裏ごしをすると約１８kgの果汁がとれます。その果汁をアクをとりつつ約３時間煮詰めると(大変そう…)、約１８００gのすいか糖が出来上がります。
保存料や香料は一切使っていないそうです。
試食もさせていただいたのですが、さわやかな甘さで美味しかったです(^^)
 
おすすめの食べ方はヨーグルトにかけたり、そのまま食べたりとたくさんあります。
色々な食べ方を試してみたいですね！

 　横手産野菜等の地産地消の普及や食に対する意識を高めることを目的として、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗と協力し、おしゃれで楽しいクッキングスタジオ（第２弾）を次のとおり開設いたします。
　この機会に、旬の横手のおいし～いを体感ください。



★イベント第２弾★

開催日時 ９月１２日（土）午前８時３０分～午前１０時３０分
会場 　旬菜みそ茶屋　くらを
内容 「増田朝市散策と朝採れ野菜の朝ごはん」 定員／先着３０人
会費（税込）　大人８００円　小学生５００円（幼児無料）
協力　増田の朝市出店農家
９月７日から１１日まで、電話で申し込みを受付けしております。　
プラスＹ事務局　市農林部農業ブランド創造課　TEL:35-2267

テーマ　横手産野菜「素材の味を食する」～味噌と麹～
 

イメージ写真

【メニュー】
・ごはん・味噌汁（芋の子汁）
・新鮮あやめ卵を味噌たまりで
・煮物（ぜんまいを予定）
・甘麹
・篭谷大介さんのレタス

☆ガッコバー（朝市で仕入れた地物野菜を使った漬物のバイキング）
1.小茄子の麹漬け（甘麹を使用）★超おすすめ★
2.コリンキーのポタージュスープ（三五八を使用）
　　　　
【スケジュール】
集合、受付8：30-8：50　朝市散策
9：00-9：15　レタス生産者の話（篭谷大介さん）
9：15-9：30　麹を使った野菜の調理説明　～素材の味を知るには「with 麹」が一番！
～9：30-10：30　朝ごはんタイム
 
「店舗の紹介」
　横手市増田町「旧勇駒酒造」に喜助味噌醸造元羽場こうじ店が手掛ける「旬菜みそ茶屋くらを」を開業。こうじと喜助味噌を使用し、隣接の増田朝市の野菜をふんだんに取り入れたメニューが好評です。
増田の朝市　２・５・９の付く日は、採れたて新鮮な食材を使用した「朝ごはん」を提供しています。

『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗にご協力いただき、「クッキングスタジオ」第１弾イベントを、９月６日（日）欧風創作料理「バル・パサポルテ」にて開催いたしました。参加者は６４名です♡
　


イベントテーマは、ずばり『横手産の野菜（果物）の魅力を知って・食べて・学ぶ！！』

初めに、「よこて農業の取り組みを知る時間」です。
ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」会長　佐々木淳氏より、直売所野菜のおいしさの秘密や厳しい管理体制など紹介いただきました。

 

次に、㈱菅与　代表取締役　菅原有希さんより県立横手養護学校と連携した「資源循環型農業」についての取組を紹介いただきました。
「学びの時間」
横手産野菜で何ができるの？
　今回提供いただいた野菜の中から３品（モロヘイヤ・バターナッツ・プチプヨ）について調理方法や、商品化の実例などシェフと進行役でトークセッションしながら紹介いただきました。また、「モロヘイヤのカプレーゼ」の実演では、すぐにでも自宅で試してみたいレシピで大好評でした。

「食べて感じる時間」
お楽しみのバイキングスタート!!  紹介は、古屋代表取締役です。



生産者の方から野菜を紹介していただいた後に食すると、いつも以上に野菜のおいしさを味わうことができました。




横手産「旬野菜ランチバイキング」
横手産野菜は、全部で４０種類１７品のメニューをご用意★
全ての料理を掲載できず御免なさい。
最高においしーい!!　横手産野菜の素材を活かした料理に何回もおかわりしちゃい
ました。顔　バル・パサポルテさん　ありがとー　ブラボー♡

食事をしながら最後のまとめでは、

 プラスＹプロジェクトメンバーから、横手の地産地消活動の紹介や今後の展望などについて、紹介いただきました。
 地元の食材を活かした料理をおいしく食べる企画イベントにご協力いただいた店舗・生産者・参加者の皆さんありがとうございました。

次回第２弾は、「旬菜みそ茶屋くらを」を会場に、９月１２日（土）開催します。
只今、電話受付しております。沢山の参加をお待ちしております。

みなさん、こんにちは

週末ごとに開催している『岩手秋田 道の駅交流物産展』も三週目に入りました。
先週の道の駅「さんない ウッディランド」では、岩手県ならではの美味しい特産品のほか、餅つきあり、各種ショーありでとっても盛り上がっていました。
今度は岩手県に場所を移して、秋田県の「おいしいもの」をどっさりお届けします。

★それでは、お待ちかねの道の駅「遠野風の丘」編のご案内★

と　き　平成27年9月12日（土）・13日（日）10：00～16：00
ところ　道の駅　遠野風の丘　岩手県遠野市綾織町新里8-2-1
出　展　道の駅「おがち　小町の郷」「さんない　ウッディらんど」「十文字　まめでらが～」


　
道の駅「おがち 小町の郷」「さんない ウッディらんど」「十文字 まめでらが～」のブースで1000円以上のお買い物をされた方にぶどうのプレゼントを予定しています。お買い物500円ごとに補助券を1枚さしあげます（2枚で交換いたします）。なお、両日とも先着７０名様限定です!!
稲庭うどん、いぶりがっこ、採れたて新鮮野菜・果物など秋田県の特産品を、どうぞお楽しみに♪

里山、田園風景、オシラサマ、河童伝説、南部曲がり屋、日本最大の木彫りの観音様etc.　遠野って日本のふるさとが詰まったようなところですね。さわやかな秋の一日、美味しいものを探しながら、遠野物語の景色にひたってみるのもオススメです。
道の駅「遠野風の丘」は展望デッキや休憩ホールもあり、ゆったり過ごすことができます。もちろん！お食事処もありますよ。家族みんなで楽しめますので、ぜひお越しくださいませ。


道端のコスモスやススキが風にそよぐ姿に、ちょっとアンニュイな気分で視線を動かすと・・・
実がきっちり詰まった稲穂がゆらゆら～～　
おっと！乙女チックにもの思いにふけってはいられない
実りの秋がすぐそこに
瞳キラキラ　お腹グーグーのTKSでした～

　横手産野菜等の地産地消の普及や食に対する意識を高めることを目的として、『食と農』チーム・プラスＹ加入店舗と協力し、おしゃれで楽しいクッキングスタジオを次のとおり開設いたします。
　この機会に、旬の横手のおいし～いを体感ください。



★イベント第１弾★

開催日時 ９月６日（日）午前１１時～午後１時
会場 欧風創作料理バル・パサポルテ
内容 「旬野菜ランチバイキング」 定員／先着８０人
会費（税別）　大人１，２００円　小学生７００円（幼児無料）
協力　ＪＡ秋田ふるさと直売の会「ふるさと安心畑」生産者の皆さん　(株)菅与／県立養護学校

９月１日から４日まで、電話で申し込みを受付けしております。（土日不可）　
プラスＹ事務局　市農林部農業ブランド創造課　TEL:35-2267

バイキングメニューは、なんと１７種類びっくりマーク　

気になるメニューは、カプレーゼ（モロヘイヤのジェノベーゼ）
ミニ栗かぼちゃのミートグラタン　酢豚（横手オリジナル）　などなど
もう今から楽しみです。
デザートも横手産の果物が入り大満足なのです★

～当日のスケジュールをご紹介します～

テーマ『横手産の野菜（果物）の魅力を知って・食べて・学ぶ！！』

11：00　開始～取り組みを知る時間～　安心畑／菅与・県立養護学校　
11：20　学びの時間  「横手野菜で何ができるの？」今回提供いただく野菜の中から３品について調理方法や、商品化の実例などを調理実演をしながら紹介いたします。
11：45　食べて感じる時間　～バイキング全体の説明～特におすすめの料理内容などを紹介し、会食スタートします
12：30　※食事をしながら最後のまとめ
13：00　閉会

友人・知人・ご家族お揃いで、お越しくださるようご案内申し上げます。