2012年8月の投稿12件]3ページ目)

2012年8月10日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

更なる品質向上へ「大森リースリング」の挑戦

No. 338 〔11年以上前〕 , マーケティングから , by 食と農ブログ Icon of admin
 横手市大森地域の気候・風土・生産者によって育まれるブドウの個性を素直に表現し、大森地域のブドウでしか表現できない個性を追求して出来た自慢のワイン。「大森リースリング」

 シャトーメルシャンシリーズに仲間入りしたことは、地域の誇りでもあります。
 そして、このワインがイギリス・ロンドンで開催された「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2011」において「シャトー・メルシャン 大森リースリング 2007」が見事銅賞を獲得。より一層注目されるワインとなりました。

 さて、気になる今年の状況は、、、。
 今日は、醸造元であるメルシャンの栽培管理責任者 弦間さんによる栽培指導日となっており、同行させていだきました。

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「雨が少ない年でブドウにとっては、最高の年であり、栽培管理する農家さんが一番大変な年だ」と弦間さん。剪定状態や弦、生育状態など栽培農家と意見交換します。  

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雪国には、珍しいブドウのハウスを発見!!。
これは、昨年12月22日「復興応援絆プロジェクト」で、メルシャンから寄贈いただいた雨除け施設30aです。

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 世界のリースリングと対抗するためには、果実香を増強する対策が必要。
 香り成分を増強するためには、日光をブドウ樹にうまく当てることが重要です。昨年から継続してシルバー(ホワイト)マルチを設置し、効果を確認しています。

 ビニールハウスとマルチが設置されたブドウ畑となると、暑いと思われますが、涼しい風が吹き抜け、ブドウにとっては、最高の環境でした。

 涼しい風には、風鈴?

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 風鈴ではなく、各所に湿度・温度計が設置されているのです。すごい!!

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 すべてのブドウ畑に足を運び生育状況を確認。
 一番状態の良いブドウ畑から「大森リースリング」のブドウが収穫されるとのこと。

 収穫期に向けて、徹底的な品質向上をめざし、生産者の努力は続きます。

〔 831文字 〕

2012年8月9日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する

旬の風景 スイカ直売所

No. 337 〔11年以上前〕 , マーケティングから , by 食と農ブログ Icon of admin
 スイカの産地 雄物川地域では、夏の季節になると道沿いに車を停車し、スイカを買い求める風景がみられます。
 ここは、雄物川町大沢地区です。国道107号線沿いにある直売所(4箇所)では、生産者らが自慢のスイカやとうもろこし(ゆできび)、メロンなどが棚に並べて販売しております。

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 休日になると、多くの観光客で賑わってます。
 本当に気になります・・・・。

 本荘方面へ海水浴に行く際は必ず購入するという方も多いのでは?

 さて、一番手前にある直売所では、、、

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 「おいしいスイカ食べて!」とかわいい看板娘が接客してくれました。

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 いつも手伝ってくれる頑張り屋さんの姉妹です。
 買わないで帰れなくなります、、、。
 ~甘いスイカご馳走さま~

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 スイカを持って、はいチーズ。お兄ちゃんも一緒!!
 自慢のスイカよろしくお願いします!!

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 その先にある直売所では、、、、

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 番犬だ!!

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 名前は「クロロ」ちゃん、6歳になります。
 接客上手なので、こわくありません。

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 毎年、常連さんが来てくれるのが嬉しいという店主のお母さん。
 「あきた夏丸」と写真の「紅まくら」が売れ筋とのこと。

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 その先には、休日のみの営業? 

 直売所は、生産者と話ができるうれしいスポットです。
 ぜひ、お立ち寄りください。 「ゆできび」はお勧めです!!

 スイカの販売は、お盆過ぎまで。
 秋の季節になると、おいしいリンゴの直売所になります。

〔 653文字 〕

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