2012年6月の投稿［8件］（2ページ目）
2012年6月14日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
こんにちは、ながぴろで～す。
日中は暑いですが朝晩の冷え込みが体調を崩しやすいので注意が必要な今日この頃ですが皆さんはいかがお過ごしですか？
今日は今月２３日～２４日、東京都内で開催されるフェアのお知らせです。
タイトルを見て、横手や仙台で開催されると思われた方、ごめんなさい。
今回は東京で行われるイベントなのです。
どうか、関東在住の友人・知人に教えてあげてください。
「横手の味が東京の八王子市で買えるよっ」て。
２３日(土)は横手市公認横手やきそば屋台、栄屋号が来ちゃいます。
横手やきそばの実演販売で心とお腹を満たしてください。
そして、こだわりの発酵食品に癒されてください。
横手の味噌には特徴があるのをご存知ですか？
秋田県有数の米どころである横手は、昔から「糀(こうじ)屋さん」が数多くあったそうです。
そんな土地柄の影響からか、横手の味噌は糀がたくさん使われていて贅沢な作りになっています。
糀が醸し出すうま味、甘みが強いのが特徴です。
栄屋号です。
鮮やかな黄色のボディが目印です。
こだわりの発酵祭り
■日 時：平成24年6月23日(土)10時～17時 6月24日(日)10時～16時
■場 所：スーパーサカガミ グランルパ南大沢店(三井アウトレットパーク多摩南大沢店)
〒192-0364 東京都八王子市南大沢1-380-B-301 京王相模原線南大沢駅すぐ
http://www.sakagami-cl.co.jp/store/minam...
■販売品目 味噌、味噌たまり、横手ならではのお漬物各種
■企 画 １０００円以上お買い上げの方先着３０名様に果実酢のプレゼント♪
当日、マーケからは「ヒデくん」と「ながぴろ」が参戦！？します。
生(なま)ヒデくん＆生(なま)ながぴろをひと目見てみたい方、八王子で会いましょう。
それでは東京でお待ちしております（＾＾）/
2012年6月7日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
かの楊貴妃が愛していたという“もやし”。
かつて、“もやし”はフカヒレと肩を並べる高級食材だった!?と、とある番組で紹介されていました。
“もやし”をあなどることなかれ・・・。
こんにちは！もやしを食べれば絶世の美女 楊貴妃になれるのでは!?と信じているかなちゃんです。
さてさて、前回ブログで満を持してデビューを飾った「五味川もやし」。
いよいよ今回、その全貌が明らかになります。
今朝一番に、五味川もやしを作っている佐々木さんから、もやしを収穫するとの知らせを受け、期待で胸の鼓動が一気に高鳴りました。
佐々木さん宅に到着し畑を見てみると、先週豆を播いたところがこんもりと盛り上がっていました。
もやしの成長にしたがって土を上からかぶせていきます。もやしがあんまり成長するもんだから、一日に2度も土をかぶせなければいけない時もあるとか・・・。
いよいよ長持（ちょうじ）さんの手によって、土が取り払われます。
おっ！見えた見えた！もやしの頭が！
土の中は、“もやしの森”。
土の色とは対照的な真っ白なもやしの群生。
はぁ～、やっと会えたね。
長持さんにお願いし、私も収穫させていただきました。
力を入れると途中でブチっといっちゃいそうで、いつになく慎重になる私。
もやしの様な白く細い!?手で、ぎゅっとつかんで、土を払うような感覚でゴソゴソっと抜く。
ほぉ～、快感！
水できれいに泥を洗い落とすと、さっきまでの田舎娘がすっかり垢抜けた都会の美人さんに変身！
贅沢にも、収穫しだて洗いだての“五味川もやし”を一本いただいちゃいました。
シャキシャキっとした歯ごたえ、そしてみずみずしさ、
絶品食感～！でも、なんだか懐かしい～！
おすそ分けしてしていただいたもやしを、家でさっそく味噌汁にして飲んでみました。
佐々木さんの奥様ご推奨の、油揚とワカメのコラボです。
もやしだぁ～～～！！！うめっ！
豆の味、もやしの味が市販のものに比べて濃く、熱を通してもシャキシャキ食感はそのままです。
うちの母さんは、昔食べたもやしの味だと懐かしがっていました。
興奮さめやらぬかなちゃんですが、五味川もやしはまだまだ奥が深いんですよ。
「五味川もやし通信」は今後も随時アップしていきます。
お楽しみに～！
かつて、“もやし”はフカヒレと肩を並べる高級食材だった!?と、とある番組で紹介されていました。
“もやし”をあなどることなかれ・・・。
こんにちは！もやしを食べれば絶世の美女 楊貴妃になれるのでは!?と信じているかなちゃんです。
さてさて、前回ブログで満を持してデビューを飾った「五味川もやし」。
いよいよ今回、その全貌が明らかになります。
今朝一番に、五味川もやしを作っている佐々木さんから、もやしを収穫するとの知らせを受け、期待で胸の鼓動が一気に高鳴りました。
佐々木さん宅に到着し畑を見てみると、先週豆を播いたところがこんもりと盛り上がっていました。
もやしの成長にしたがって土を上からかぶせていきます。もやしがあんまり成長するもんだから、一日に2度も土をかぶせなければいけない時もあるとか・・・。
いよいよ長持（ちょうじ）さんの手によって、土が取り払われます。
おっ！見えた見えた！もやしの頭が！
土の中は、“もやしの森”。
土の色とは対照的な真っ白なもやしの群生。
はぁ～、やっと会えたね。
長持さんにお願いし、私も収穫させていただきました。
力を入れると途中でブチっといっちゃいそうで、いつになく慎重になる私。
もやしの様な白く細い!?手で、ぎゅっとつかんで、土を払うような感覚でゴソゴソっと抜く。
ほぉ～、快感！
水できれいに泥を洗い落とすと、さっきまでの田舎娘がすっかり垢抜けた都会の美人さんに変身！
贅沢にも、収穫しだて洗いだての“五味川もやし”を一本いただいちゃいました。
シャキシャキっとした歯ごたえ、そしてみずみずしさ、
絶品食感～！でも、なんだか懐かしい～！
おすそ分けしてしていただいたもやしを、家でさっそく味噌汁にして飲んでみました。
佐々木さんの奥様ご推奨の、油揚とワカメのコラボです。
もやしだぁ～～～！！！うめっ！
豆の味、もやしの味が市販のものに比べて濃く、熱を通してもシャキシャキ食感はそのままです。
うちの母さんは、昔食べたもやしの味だと懐かしがっていました。
興奮さめやらぬかなちゃんですが、五味川もやしはまだまだ奥が深いんですよ。
「五味川もやし通信」は今後も随時アップしていきます。
お楽しみに～！
2012年6月1日 この範囲を時系列順で読む この範囲をファイルに出力する
お待たせしました！！
幻のもやし 「五味川もやし」がついに登場！！
昭和４０年頃には、行商で販売していたこのもやし。
知られざる特長は、茎が細くて３０センチ以上にも伸びるマンモスもやし。
今では、この地で３軒ほどの農家で、この伝統野菜を継承しているんです。
生産地は、その名のとおり横手市平鹿町浅舞字五味川地区。
佐々木長持さん宅から、「もうすぐ種まきはじまるよ！」っていう待望の連絡が入りました。早速、現地に急行・・・・
これが、もやしの種になります。これを一晩水に浸ければ
じゃじゃーん！！ ３倍くらいまで膨らむんです。
これを豪快に畑に蒔きます？？ ほんとにいいの？？
一粒づつ均等に種を蒔くのをイメージしてたので、驚きました。
もやしは、みんなこんなもんだ！！
くわえ煙草の佐々木さん 粋です、、、
板を押しあてて、均等に並べます。
土をかぶせて、完了！！あっという間の作業でした。
なんと収穫まで約１週間たらず。すごい成長のマンモスもやし。
１日に２回ほど土をかぶせる作業が大変とのこと。
さあ、来週は、いよいよこの五味川もやしの収穫です。
あー待ちきれない、、どんな姿なのだろう、、、
気になって眠れない日が続く１週間になるだろう・・・佐々木でした。
幻のもやし 「五味川もやし」がついに登場！！
昭和４０年頃には、行商で販売していたこのもやし。
知られざる特長は、茎が細くて３０センチ以上にも伸びるマンモスもやし。
今では、この地で３軒ほどの農家で、この伝統野菜を継承しているんです。
生産地は、その名のとおり横手市平鹿町浅舞字五味川地区。
佐々木長持さん宅から、「もうすぐ種まきはじまるよ！」っていう待望の連絡が入りました。早速、現地に急行・・・・
これが、もやしの種になります。これを一晩水に浸ければ
じゃじゃーん！！ ３倍くらいまで膨らむんです。
これを豪快に畑に蒔きます？？ ほんとにいいの？？
一粒づつ均等に種を蒔くのをイメージしてたので、驚きました。
もやしは、みんなこんなもんだ！！
くわえ煙草の佐々木さん 粋です、、、
板を押しあてて、均等に並べます。
土をかぶせて、完了！！あっという間の作業でした。
なんと収穫まで約１週間たらず。すごい成長のマンモスもやし。
１日に２回ほど土をかぶせる作業が大変とのこと。
さあ、来週は、いよいよこの五味川もやしの収穫です。
あー待ちきれない、、どんな姿なのだろう、、、
気になって眠れない日が続く１週間になるだろう・・・佐々木でした。
