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| ■食と農に関わる全ての人は、食べる人の健康を願ってものづくりをするまちを目指します。 |
■横手市民は地域の食や健康との関わりを学び、毎日欠かせない食を楽しむことのできる
まちを目指します。
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■食の生産地としての社会的役割を果たすことで、食を通して全国に元気をおすそわけし、
食で潤うまちを目指します。
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| ●弥生時代から守り育てられてきた稲作中心の農村文化が受け継がれてきたまち。 |
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横手市には、今もなお、平地の約８割が農用地という良好な環境があります。
市内11,982世帯が農業に携わっており、市全体の世帯数の約４割を占めています。
冬の｢かまくら｣をはじめとして、地域に根付く多くの祭りや生活文化のルーツは｢農｣にあります。 |
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| 広大な横手盆地に広がる穀倉地帯 |
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| ●｢麹｣を中心とした発酵文化など、伝統食文化が薫るまち。 |
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横手市は、昔から｢麹｣文化が盛んで、麹をふんだんに使用した漬物をはじめ、味噌・醤油の醸造や日本酒・甘酒など麹を生かした産業が発達してきた歴史があります。
また、交通の要衝であったことから、市内には伝統のある朝市が４ヶ所あります。
これからも、高品質な農産物の発信地として多くの｢食｣を世に送り出し続けていきます。 |
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寛永20年から350年続く伝統を誇る
｢増田の朝市｣
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横手市のもっとも横手らしい姿を
｢食を発信しつづける農村文化｣にありと位置づけ
平成１９年度から、｢食と農｣からのまちづくりがスタートしました。
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| 横手市「食と農」からのまちづくりプロジェクト |
| 〒019-0792 秋田県横手市増田町字土肥館173番地 |
| TEL：0182-45-5537 FAX：0182-45-5562 |
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