ホーム > 横手の地産レシピ集 > 横手の郷土料理レシピ  > 山の恵み山菜 ”わらびたたき”

 

 

山の恵み山菜 ”わらびたたき”

 

★材料(使いやすい分量)
  あく抜きわらび 1束
  みそ 適宜
  山椒の葉 少々(お好みで)

 
★作り方
①  あく抜きしたわらびをビニール袋入れ、その上をすりこぎでたたいてつぶす。
②  まな板に①をのせ、包丁で細かくたたく。みそ、山椒も加えてたたき、味つけする。
 





↑ PAGE TOP