小松菜

小松菜は、アブラナ科の野菜で寒さに強く、鮮やかな緑色でシャキッとした食感とほどよい甘さが特徴です。
横手産の小松菜としいたけを使った「野菜ぎょうざ」はおススメの一品です。

「小松菜としいたけの野菜ぎょうざ」の作り方はコチラ（PDF）